Boris Johnson en aprietos por fiesta durante cuarentena - El Men
Boris Johnson

Por Jorge Flores Inga

Boris Johnson, quien es el primer ministro del Reino Unido, confesó hoy que asistió a una fiesta en el jardín de Downing Street, en mayo de 2020, durante el primer confinamiento impuesto en el país por la pandemia.
Si bien es cierto, en su declaración, el primer ministro haya pedido “perdón de todo corazón”, este reconocimiento no deja de ser criticable porque las reuniones estaban prohibidas para esos momentos, y él había participado en una multitudinaria reunión en su residencia oficial, justamente en el primer aislamiento por coronavirus.

La sesión de preguntas al premier por la Cámara de los Comunes, dio resultado que Johnson justifique que “creía que era un evento de trabajo”, la reunión dada en aquel momento. También afirmó que, “debió haber enviado a todos dentro y debió haber encontrado otra forma de agradecer (su trabajo) al personal”, en vez de una reunión que podría traer contagios masivos.

En este contexto, ha indicado que no puede anticipar las conclusiones de la investigación abierta por las presuntas fiestas que han tenido lugar en Downing Street durante la pandemia, pero ha señalado que sabe que hay cosas que el Gobierno simplemente no hizo bien, por lo que ha asegurado que tiene que asumir su responsabilidad.



El Primer ministro Boris Johnson, no pudo negar sus acusaciones y finalizó su testimonio pidiendo “perdón de todo corazón” a la Cámara de los Comunes y a aquellas personas que no pudieron estar con sus seres queridos en aquel momento. También lamentó profundamente el sufrimiento de millones de personas durante la pandemia; así mismo, expresó que entiende la irá de la ciudadanía hacia su gobierno, puesto que las personas que deciden las normas de aislamiento, no las siguieron correctamente.

La gestión de Johnson una que recibe críticas constantemente por muchas incidencias de este tipo, como el 18 de diciembre de 2020, cuando regía otro confinamiento en Reino Unido, y el ministro celebró una fiesta a la que asistieron muchas personas. Las investigaciones continúan y la cabeza del ministro está en las manos de sus acusadores.

Por Jorge Flores Inga

El sol ya tiene un nuevo enemigo: la deliciosa uva. Un alimento que es rico en antioxidantes, en fibra, en hidratos de carbono de rápida asimilación; contienen vitamina C y entre sus minerales destacan el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio. De entre todos los alimentos, esta fruta es de gran importancia para nuestra epidermis. Algo que debemos siempre recordar en estas temporadas de calor intenso.

Las lociones bloqueadoras son las más importantes para cubrir la piel y así evitar las radiaciones solares, pero un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Barcelona y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en España, comprobó que algunas sustancias de la uva pueden reducir el daño celular en la piel expuesta a la radiación solar; y esto se da porque son cierto compuestos que tiene la uva que ayudarían a las células de la piel a protegerse frente al sol y sus poderosos rayos. Realmente interesante frente a este verano que se nos viene, donde los rayos ultravioletas cada vez son más peligrosos.

Huerto en casa: ¿Cómo cultivar unas jugosas uvas en maceta? | Gastrolab
Las uvas son una fruta que puede otorgar una protección ideal para la piel.

Debemos comprender que este estudio es serio e importante para toda la comunidad de la nutrición, y ha sido publicada en la revista especializada Journal of Agricultural and Food Chemistry. Para resumirlo un poco de que se trata, es que el estudio habla sobre algunas sustancias denominadas polifenólicas extraídas de la uva (flavonoides), que se encuentran principalmente en la piel (el hollejo) y las semillas; estos insumos van a reducir las posibilidades de que se dañen las células de nuestra piel, una piel expuesta a radiación ultravioleta, ya sean de onda larga (UVA) o media (UVB). Es gracioso que las iniciales de esta onda larga sea el mismo nombre de esta fruta, como para analizar las ironías de la vida.

Los profesionales, a cargo de toda esta investigación, sienten que el estudio tiene buenos resultados y consideran el desarrollo de nuevos productos para proteger nuestra piel ante los efectos del terrible sol, que cada año va en aumento. Por ello, se recomienda, el consumo constante de la uva en tiempos de verano, así como elegir protectores solares con diversos componentes derivados de esta fruta. Obviamente es de suma importancia que se corrobore la protección para ambos tipos de rayos ultravioletas: UVA y UVB.

Para entender mejor de estos efectos en la piel, los rayos UVA pueden atravesar el vidrio y penetran la epidermis con mayor profundidad. Son los responsables de producir el envejecimiento prematuro, las arrugas y las manchas. En el caso de los UVB, son los responsables del bronceado y no pueden atravesar el vidrio, pero el exponerte a ellos en exceso también puede ser nocivo. Nunca debemos olvidar que estos dos rayos pueden producir el cáncer de la piel. No cabe duda, las uvas son lo mejor para nuestra delicada piel, y si son ricas, ¿por qué no consumirlas ya?

Gino Olivares junto a su madre Dinamarca Pérez.

Por Jorge Flores Inga

Gino Olivares y su madre Dinamarca Pérez, luchan a diario para que su empresa Cinta Marcawasi no quiebre. Ellos creen en la familia y en el trabajo duro.

Marcahuasi es una meseta de la Cordillera de los Andes (Huarochirí); donde hay gigantescas rocas cuyo origen tienen distintas teorías; es en este increíble lugar donde procede la familia Olivares Pérez, quienes se enfrentan a las cuarentenas, los cierres de locales y las inmovilizaciones, para continuar con la pequeña empresa familiar de cintas adhesivas. El gerente, Gino Olivares, tiene en su familia ese motor para seguir adelante.

¿Cómo nació la idea del negocio?
Nació gracias a mi hermana que trabajaba rebobinando. Compraba cintas y bajaba las medidas para venderlos. Se pasaron la voz de nuestra calidad y empezaron los pedidos.

¿Qué errores tuvieron al iniciar?
He de confesar que hubo muchos errores, no conocíamos el rubro. Pero sentíamos que era un buen negocio. Aprendí de gente que sabe. Mi falta de conocimiento no me desanimó.

El reto más fuerte…
Ha sido y es, superar el mercado chino. Su Gobierno los apoya, competir con ellos es difícil. Pero no nos quedamos, nuestra calidad y precios son adecuados y justos.

¿Cómo hacen para seguir atendiendo?
Hemos analizado el mercado y más que deprimirnos, hemos dado buenas ofertas. Los clientes, que sufren la baja económica, ven en estas ofertas una forma segura de ganar dinero. ¡El coronavirus no nos venció!

Protocolos…
De todas maneras. No por un tema de obligatoriedad municipal, sino porque mis empleados son importantes para mí; un error puede ser lamentable. No podemos aceptar ni una pérdida humana.

Muchos quebraron, ¿cómo seguir en pie de lucha?
Nunca rendirse. La crisis es una oportunidad interesante. También la alegría constante, eso ayuda y contagia.

Visión en los próximos 10 años…
Es ser una empresa mucho más grande. Dar empleo a más personas. Darle a mi familia una buena calidad de vida.

¿Consejos para emprendedores?
Nunca rendirse. Podrán salir mal las cosas, pero eso debe dar más fuerzas para seguir. Y siempre estar alegres, enojarse no ayuda, la risa en cambio relaja.


Por Gabriel Rimachi Sialer

Uno de los platos más populares de la costa peruana e invitada de honor en los amaneceres turbios luego de una fiesta de rompe y raja, la parihuela se constituye en emblema nacional de la comida peruana donde el mar llega hasta la mesa. Infaltable en los almuerzos domingueros y culpable de no pocos nacimientos por sus efectos afrodisíacos, la parihuela tiene tanto de misterio como de sabor. Sin más preámbulos y en medio de este verano mercurial, tomen nota y anímense a sorprender a los suyos con este plato maravilloso.

Aprende a preparar La Parihuela Peruana | TodoEnPeru

Ingredientes:
1 cucharada de aceite
½ cebolla picada
1 cucharada de ajo molido
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 cucharada de ají panca molido
1 taza de salsa madre (ver ingredientes abajo)
1 pescado entero, limpio (usamos medio kilo de Bonito)
1 cangrejo limpio
½ taza de chicha de jora
½ taza de vino blanco
1 ½ litros de caldo pescado
4 unidades de choros limpios
4 unidades de conchas de abanico limpias
100 gramos de pulpo precocido
50 gramos de lapa precocida
50 gramos de caracol precocido
150 gramos de langostinos limpios
150 gramos de calamar en aros, limpios
1 cucharada de chuño diluido en agua
1/8 de taza de cerveza negra
Sal al gusto
Culantro al gusto, picado

Preparación:

1. En una sartén honda, calentar 1 cucharada de aceite y añadir la cebolla picada. Sofreír. Luego agregar el ajo, el ají amarillo y el ají panca. Sofreír. Sazonar con sal al gusto.
2. Incorporar el pescado limpio, el cangrejo, la chicha de jora, el vino blanco, el caldo de pescado y los choros. Cocinar a fuego alto por 15 minutos.
3. Retirar el pescado, el cangrejo y los choros, y agregar a la sartén las conchas de abanico, el pulpo precocido, la lapa precocida, el caracol precocido, los langostinos y el calamar. Sazonar con sal al gusto. Cocinar a fuego alto por 5 minutos.
4. Añadir 1 cucharada de chuño (diluido en agua), la cerveza negra y culantro al gusto. Mezclar, rectificar la sazón y retirar del fuego.
Servir el pescado y los mariscos con el caldo. Acompañar con limón y rocoto al gusto.

Por Gabriel Rimachi Sialer

La ciencia ha venido buscando durante las últimas décadas la forma de poder reemplazar el uso del petróleo por alguna otra forma de energía que sea mucho menos contaminante para el planeta. La energía nuclear es una de ellas (y quizá la única que pueda cumplir con aquello de ser una energía “limpia” para el mundo). Científicos chinos han desarrollado un reactor de fusión nuclear que ha batido todos los récords de altas temperaturas sostenidas: alcanzó cinco veces la temperatura del sol por poco más de 17 minutos. Un récord histórico para la ciencia.

Conocido como EAST – Experimental Advanced Superconducting Tokamak, este “sol artificial”, alcanzó temperaturas de 150 millones de grados Fahrenheit durante los experimentos. El objetivo principal de esta épica aventura científica es entregar energía limpia casi ilimitada al imitar las reacciones naturales que ocurren dentro de las estrellas, informó la Agencia de Noticias Xinhua. “La operación reciente sienta una base científica y experimental sólida para el funcionamiento de un reactor de fusión”, declaró Gong Xianzu, investigador del Instituto de Física de Plasma de la Academia China de Ciencias, quien dirigió el último experimento.

¿Cómo funciona?

<p>El HL-2M tokamak es uno de los tres “soles artificiales” que se desarrollan en China</p>
El HL-2M tokamak (vía Getty Images)

Al replicar la física del sol real, los reactores de fusión nuclear fusionan núcleos atómicos para generar cantidades masivas de energía que se puede convertir en electricidad. Este proceso no requiere combustibles fósiles y no deja residuos peligrosos, a diferencia del proceso de fisión nuclear que impulsa la producción comercial de energía nuclear. Los científicos afirman que también existe un riesgo mucho menor de un desastre ambiental.

El proyecto EAST, ha tenido un costo de US$941,500 millones y las pruebas durarán hasta mediados de junio de este año. La expectativa mundial es alta pues la fusión nuclear es la forma más espera de generación de energía limpia y lleva ya varias décadas estudiándose. El equipo de reactores chinos brindará también apoyo científico a otro megaproyecto de reactor de fusión nuclear que en estos momentos se está construyendo en Marsella, Francia, y que ha sido bautizado como ITER (International Thermonuclear Experimental Reactor) será el reactor más grande del mundo una vez terminado.

Por otro lado, el Reino Unido también viene desarrollando un plan para construir una central nuclear de fusión como parte de una “revolución industrial ecológica”, y ya ha anunciado hasta cinco posibles locaciones donde se podría construir esta planta, que es conocida como el proyecto STEP -Spherical Tokamak for Energy Production y que tiene como objetivo producir un diseño conceptual para 2024 y entregar energía a los hogares de las personas en algún momento de la década de 2040.

La posibilidad de que conozcamos el empleo de energía nuclear en nuestros hogares está cada vez más cerca, quizá dentro de 20 años podamos conocer un mundo menos contaminado utilizando energía nuclear incorporada ya en nuestras vidas.

Por Gabriel Rimachi Sialer 

Es tradición familiar que, los que gozan de la presencia de sus abuelos, hereden de ellos las historias que van a formar parte de su formación sentimental. Suele ocurrir, además, que algunas noches sea la abuela o el abuelo quien se acerque al pie de la cama para contarnos un hermoso cuento antes de dormir. Pero ¿qué pasa si tu abuelo se dedica a contarte espeluznantes historias de terror? De eso se trata, justamente, “Cuentos del abuelo para no dormir”, primera y exitosa entrega de la escritora y periodista Cristina Luna Del Pozo.

Libro de cuentos de Cristina Luna del Pozo por la editorial Casatomada.

El Perú es, además, un país riquísimo en mitos y leyendas que, con el tiempo, se han ido adecuando a los lugares donde se han ido asentando las personas. Así por ejemplo la leyenda el condenado se puede encontrar en Cerro de Pasco como en Tacna o Cajamarca: cambian los escenarios, pero la esencia del relato se mantiene. Tanto en costa, sierra y selva la aparición de seres sobrenaturales o almas torturadas por sus actos han poblado el imaginario popular enriqueciendo el acervo cultural.

Cuando era niña, Cristina Luna Del Pozo viajaba con sus pequeñas hermanas a la ciudad de Catacaos, en Piura, al norte del Perú, donde el abuelo Manuel las recibía. En esta pequeña ciudad, cercada por el desierto, los algarrobos y las zonas de cultivo, se constituían las historias terribles convertidas con los años en leyendas populares. Desde el llanto de la llorona a los duendes roba niños; desde el alma en pena de un ahorcado a los furiosos ladridos de un perro del infierno, este libro reúne aquellas historias terroríficas que han ido pasando de generación en generación. Hasta llegar a nuestras manos. Quizá el cuento más impresionante de esta colección sea el de la llorona, la historia de una mujer desesperada que, por terror, a ahogando uno a uno a sus hijos en una fuga espectacular y oscura que lleva al lector al mismísimo infierno del dolor.

“Cuentos del abuelo para no dormir” es un libro para leer antes de irte a dormir… si puedes.

Eran las 5:00 p. m. El partido de hockey sobre hielo entre dos escuelas de Greenwich, Connecticut, estaba demasiado emocionante. La disputa era entre los equipos de las secundarias Brunswick y St Luke. De pronto, Teddy Balkind de 16 años terminó en el suelo derribado por un jugador del equipo contrario, algo muy usual en este deporte de duro contacto. El choque fue fuerte y su cuerpo terminó desparramado sobre el hielo. Sin embargo, ese no fue lo peor de la escena, en ese mismo instante otro joven jugador se acercó con rapidez a hacia el joven y al no percatarse que estaba echado en el suelo rozó accidentalmente su patín, que tiene una línea filosa, material necesario para su fácil deslizamiento en hielo, y degolló el cuello del joven estudiante. Eso trajo consigo un corte profundo e hizo que el hielo se tiñese de un color rojo intenso.

Fotos de stock gratuitas de acción, adulto, arena de hielo
La muerte de Teddy Balkind, fue un dolor intenso en la mente de los jóvenes jugadores. Balkind falleció en el hospital durante la operación de emergencia que le realizaron los médicos, no pudo soportar la gran pérdida de sangre que tenía de la zona afectada. El joven recién empezaba a vivir su adolescencia, apenas cursaba el décimo grado en el colegio St Luke. “No hay palabras adecuadas para este momento, y sé que todos nos apoyaremos mutuamente lo mejor que podamos”, señaló el director de la escuela de St. Luke, Mark Davis, a la comunidad escolar. Y es cierto, las palabras nunca están presentes para estos momentos, no hay vocales que puedan representar mejor el dolor de la muerte de un amigo.

El hockey sobre hielo es un deporte muy usual en esa ciudad, todos los que presenciaron aquella jugada, pudieron ver y entender que era una jugada totalmente corriente y sin novedad alguna; es más, todos saben de las grandes peleas que ocasiona ese deporte, tan natural como los goles en el fútbol. Pero el destino tuvo un final trágico para Balkind, que estuvo en un momento inoportuno en un espacio inadecuado. Las redes sociales, que son las ventanas de las acciones modernas, han hecho que varios usuarios compartieron publicaciones en homenaje al joven fallecido. También se pudo compartir fotos de palos de hockey en la puerta de sus dormitorios, textos de pesar y tristeza con la etiqueta de #StickOutForTeddy.

Por Jorge Flores Inga

La muerte de un solo niño, es la muerte de la humanidad; la muerte de 9, el fin del mundo. El incendio más devastador en la historia reciente de la Gran Manzana, en Nueva York se acaba de producir el domingo, un gran edificio de viviendas en esa ciudad fue consumida por el fuego y ya tiene 19 muertos, entre ellos nueve niños. Los artefactos sirven para el servicio del hombre, en este caso un calentador eléctrico portátil sirvió para su muerte. Un domingo nefasto para EE. UU., un incendio que hace mucho no se veía en la ciudad. “Los alguaciles determinaron a través de evidencia física y relatos de primera mano de los residentes, que este incendio comenzó en un dormitorio por un calentador eléctrico portátil”, fue la confirmación de lo que había pasado ese día, en declaración a la prensa del comisionado del Departamento de Bomberos, Daniel Nigro.

Un país es como un gran ente familiar, un ciudadano es tan importante como otro, y así su muerte no puede quedar en el olvido. Esta muerte de 9 niños, será una marca dolorosa de este 2022, un año que ya nos está demostrando que pesará muchísimo, que dolerá otro más. Eric Adams, alcalde de la ciudad de Nueva York, entiende a este incendio como uno de los más devastadores en la historia reciente de la Gran Manzana; exclamando, con un nudo pesado en la garganta: “Las cifras son horribles”. Adams no dejaría de tener razón aunque hubiera sido una sola muerte.

 

Bomberos en el lugar donde ocurrió el incendio.
Se movilizaron por lo menos 200 bomberos para luchar contra el incendio.


El fuego, con toda libertad, empezó en un dúplex situado en el segundo de los 19 pisos del edificio. No hay fuego sin humo, y este se extendió muy rápidamente por todo el inmueble, como si estuviese buscando a quien devorar. Los bomberos comentan que la invasión del humo en todo el lugar llegó de una manera muy poco habitual, como si hubiese cobrado vida propia, como si hubiese buscado a todo aquel que se moviese. El comisionado Nigro, del departamento de bomberos, aseguró que los equipos de rescate, al llegar lo más rápido a la escena, encontraron personas tiradas en todos los pisos del edificio, en su gran mayoría como resultado de la inhalación de humos. Varias de las personas que yacían en ese punto quedaron en estado grave y fueron trasladadas a varios hospitales de la ciudad. Se tuvo que contar con el servicio de más de 200 efectivos, para poder apagar el fuego, un fuego que no solo marcará la piel de los sobrevivientes, sino que dejará una huella color humo en sus cabezas para siempre.

Por Jorge Flores Inga

Marzo de 2018. Se desató un escándalo de corrupción. Pedro Pablo Kuczynski, conocido en esos tiempo como PPK, no pudo con sus acusaciones de Lava Jato y sus problemas políticos con la lideresa Keiko Fujimori. De seguro el expresidente alzó la vista al cielo, como pidiendo ayuda, y con un pañuelo habrá enjugado algún sudor nervioso, y renunció a la presidencia. Pero tenía que dejar algo, una marca a su salida. “El sueldo mínimo no se había subido desde el gobierno de Ollanta Humala”, de seguro pensó. Fue así como aprobó elevar el sueldo mínimo, que en ese tiempo tenía un monto de S/850 a S/930, justamente antes de tener un pie fuera de palacio. El exministro de Trabajo, Javier Barreda, firmó el decreto del alza salarial, y el nuevo sueldo entró en vigencia en abril de ese mismo año.

Han pasado casi cuatro años, desde esa historia, y el sueldo mínimo se mantuvo quieto, sin que Vizcarra, Sagasti u otro presidente (y mire que tuvimos varios) pretendieran siquiera su aumento. Tanto las diversas empresas, el Estado peruano, y los mismos trabajadores, están poniéndose las pilas para iniciar una discusión nacional (a partir de estos días de enero) para aumentar lo que muchas personas desearían en estos tiempos difíciles. Es de esta manera como el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), con su ministra Betssy Chávez, ya había anunciado hace un mes que, en enero de este año, se convocaría a una sesión del Consejo Nacional del Trabajo (CNTP) para realizar un debate tripartido, es decir: empresa, trabajadores y Estado; para elevar esta remuneración mensual.

Julio César Bazán, presidente de la Central Unitaria de Trabajadores del Perú (CUT) y coordinador de turno de las Centrales de la CNT, dijo a un medio local que aún no han recibido la invitación de parte del Gobierno, pero “están abiertos al diálogo”. También el exviceministro de Empleo, Fernando Cuadros, opinó al respecto, y dijo que hay margen económico para subir el salario mínimo. Es en el año 2007 cuando se acordó por consenso que habría una fórmula para decidir la remuneración mínima, es decir el sueldo mínimo, donde toman en consideración la inflación y la productividad de las diversas empresas peruanas; pero, ojo, solo es referencial y se ha usado hasta hora en todos los aumentos económicos. ¿Cuánto sería el aumento de este año? Ya se está hablando de entre S/1000 a S/1200, encontrando estos montos en razonable y sin impacto en el mercado nacional.

Debemos recordar que, en el año 2000, el sueldo mínimo era de S/410 con Alberto Fujimori, para el gobierno de Paniagua eso se subió a S/460. Alejandro Toledo lo puso en S/500 en el 2006, Alan García le dio cuatro aumentos de S/530 (2007), S/550 (2008), S/580 (2010) y S/600 (2011), ese mismo año también hubo otro aumento con Ollanta Humala de S/675, y otro más en el 2012 de S/750, para quedar finalmente en S/850 para finales de ese gobierno.