Por Gabriel Rimachi Sialer

Hay sabores que se quedan grabados a fuego en la memoria. Sabores que recuerdan a mamá, por ejemplo. Todos tenemos uno. Hoy hablaremos de uno que recuerda a la ya lejana niñez, el aguadito de pollo. Plato para recuperar el alma, para sanar el cuerpo, para alegran la vista, para abrazar a mamá. El aguadito de pollo es un plato que crece con uno, de la desesperada niñez por esa combinación de culantro con pollo y papa amarilla, al aguadito levanta muerto de las resacas universitarias o después del día del periodista, es un plato súper sencillo de preparar (y económico).

Aguadito de pollo Receta de Guillermo Torrejon Nava | Receta | Comida étnica, Pollo, Comida peruana

Tomen nota para este segundo viernes de enero:

1/2 kg de pollo en trozos

Menudencia de pollo

1 cebolla roja mediana picada en cuadraditos

2 cucharaditas de ajo molido

1 pimiento cortado en cuadraditos

3 cucharadas de aceite

½ taza de culantro licuado

2 cucharadas de ají amarillo mirasol

1 choclo desgranado

¾ taza de arvejitas

3 papas amarillas medianas

7 tazas de agua

1 taza de arroz

Pimienta, comino.

1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN EN TRES SIMPLES PASOS

Primero: cocinar un aderezo a fuego medio con aceite, cebolla, ají, sal. Agregar el pollo y sellar bien.

Segundo: incorporar el agua, el arroz, el choclo, las arvejitas y las menudencias.

Tercero: Dar un hervor de 15 minutos y agregar el culantro licuado y las papas amarillas, cocinar.

Servir inmediatamente con un buen gajo de limón. Rezar antes de comer.

TIP: Puedes reemplazar el pollo y la menudencia por una mistura de mariscos (no nos responsabilizamos por los primaverales efectos secundarios).

Por Gabriel Rimachi Sialer

Criptas de notables, estructuras arquitectónicas y esculturas del cementerio museo más hermoso de Sudamérica estarán a disposición de las personas interesadas en aprender dibujo artístico. Adolescentes, jóvenes y adultos podrán aprender las técnicas tradicionales y métodos contemporáneos relacionados con el dibujo monumental.

Desde el 15 de enero, durante los sábados y domingos de enero y febrero, en turnos mañana y tarde, se realizarán las sesiones de este taller denominado “Dibuja historias”, que estará dirigido por docentes de ARTCO Arte y Diseño Contemporáneo, asociación que organiza esta actividad, y que cuenta con el auspicio de la Beneficencia de Lima.

Este taller está enfocado a despertar la creatividad a través de diversas técnicas de dibujo y diseño, en propiciar el desarrollo de la capacidad de autorreflexión y la apreciación artística.

Atención! Museo del cementerio Presbítero Maestro abriría en noviembre | Noticias | Agencia Peruana de Noticias Andina

 

Beneficios

Profesores de respetada trayectoria pondrán sus conocimientos a disposición de los participantes para ayudarles a mejorar sus habilidades artísticas teniendo como escenario el Museo Cementerio Presbítero Maestro de Lima. Los inscritos en este curso podrán acceder también a un recorrido especial guiado y gratuito, además de otros beneficios.

Lo recaudado en los talleres será a beneficio de los programas sociales de la Beneficencia de Lima. Para más información comunicarse al WhatsApp 921 905 967 o al correo: info@artcoedu.com

Con cinco años de experiencia en el campo artístico y educativo, ARTCO Arte y Diseño Contemporáneo difunde el arte tradicional y contemporáneo mediante cursos, talleres, conferencias, capacitaciones y especializaciones en arte y diseño. Cuenta, con docentes e instructores comprometidos con el aprendizaje y la educación de sus estudiantes.

Para ver el video promocional del curso taller «Dibuja historias», haz click aquí.

Por Gabriel Rimachi Sialer 

El exalcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, falleció el día de ayer a la edad de 76 años, víctima de un paro cardíaco. El tres veces alcalde de Lima tuvo una participación intensa en la vida política del Perú desde los lejanos años en que se encargara de la Caja de Pescadores de Chincha, de donde pasó al entonces complicadísimo Hospital Rebagliatti, donde remodeló la estructura orgánica, creó EsSalud y modernizó la atención médica. Este éxito le dio el respaldo que necesitaba para tentar el sillón municipal, y lo hizo con éxito tras fundar su partido político, Solidaridad, aunque su victoria la obtuvo con el partido Unidad Nacional. Lamentablemente en sus siguientes gestiones su noción de ciudad estuvo vinculada al cemento y a cuestionados contratos con empresas acusadas de corrupción.

Luis Castañeda, alcalde de Lima entre el 2003 - 2010 y 2015 -2018, es velado en el Palacio Municipal de Lima. ( Foto: César Bueno / @photo.gec)
Imagen de Luis Castañeda mostrada en su velorio.

Según la congresista Patricia Juárez, quien fuera su teniente alcalde, habría que destacar la trayectoria de Castañeda Lossio, así como las obras que realizó durante su gestión como autoridad edil, pero para la ciudadanía no es fácil no reconocer las cuestionadas obras que se realizaron durante su gestión como el inútil By-Pass de la Avenida 28 de Julio, en el Cercado, o las remodelaciones de parques donde se sacrificó el pasto por el cemento. La noticia de la muerte del exburgomaestre fue confirmada también por el doctor Luis Rubio, amigo personal del exburgomaestre, y señaló que su deceso se debió a un paro cardiaco en diálogo con Panamericana.

Castañeda Lossio venía cumpliendo una orden de arresto domiciliario desde marzo último, luego de que se le revocara la prisión preventiva por 24 meses, en una investigación por el Caso Odebrecht. El también excandidato presidencial actualmente estaba siendo investigado por presuntos delitos de corrupción vinculados a los aportes económicos que habría recibido para su campaña municipal del 2014 de parte de OAS. Según diversos colaboradores eficaces, Luis Castañeda Lossio recibió U$S480 mil de OAS y otros U$S450 mil de Odebrecht. Su partida cierra abruptamente estos casos.

El exalcalde de Lima será velado también el día de hoy en la Municipalidad de Lima.

Por Gabriel Rimachi Sialer

Existe una quinta dimensión más allá de lo que el hombre conoce. Es una dimensión tan colosal como el espacio, fuera de todos los límites, como el infinito. Es el punto equidistante entre la luz y la sombra, entre la ciencia y la superstición… existe entre el abismo de los miedos del hombre y la cima de su conocimiento. Esta es la medida de la imaginación.

Las historias de Gonzalo Castro de la Mata constituyen entonces un viaje fantástico a esa «dimensión desconocida» donde acompañaremos a sus personajes en esa inmersión a lo desconocido y tenebroso, desde el ratón que devora El Quijote en una biblioteca europea hasta el turista chino que desaparece encerrado en un sarcófago de un museo ruso, cada una de estas doce historias nos plantea una duda sobre cuál es el punto de quiebre de la realidad.

Portada de 12 historias macabras de Gonzalo Castro de la Mata.

Un acercamiento a los temores que todos guardamos dentro. Una forma de explorar esos abismos donde la oscuridad viene acompañada de muchas voces que no solo buscan confundirnos, sino, también, arrastrarnos a la profundidad del miedo.

Mención aparte merece el destacado trabajo de ilustración del premiado artista peruano Hugo Salazar Chuquimango, imágenes que comunican sensaciones y nos ubican en el espacio por momentos real y por momentos oníricos/fantásticos donde transcurren estas historias. Un lujo a todo color de la imaginación de uno de los pintores más talentosos del país.

Todos amamos el cine, y más allá de tener acceso a Netflix o Disney Plus, no es lo mismo que verlos en pantalla grande, con un balde de canchita y un vaso extra de gaseosa. En esta nota te mostraremos las nuevas películas y sus resúmenes, que se estrenarán próximamente en los distintos cines de la capital. Desde cintas de terror, familiares, acción y demás; para disfrutarlas todos los días de la semana en compañía de nuestra persona favorita.

Scream
Veinticinco años después de una serie de brutales asesinatos que remecieron la tranquila ciudad de Woodsboro, un nuevo asesino se pone la máscara de GHOSTAFACE e inicia el ataque a un grupo de adolescentes con la finalidad de resucitar secretos del pasado mortal de la ciudad.

 póster 'Scream'
Nuevo póster de Scream nos da una pista de quién es el asesino.



Belle
En la vida real, Suzu es una adolescente acomplejada atrapada en su pequeño pueblo de montaña con su padre. Pero en el mundo virtual de “U”, Suzu se convierte en Belle, un ícono musical con más de cinco mil millones de seguidores. Su vida tomará un giro inesperado cuando Belle conozca a Bestia, una criatura tan fascinante como aterradora.

Desastre en el Vuelo US57
Esta es la historia del vuelo PAN US57 que atraviesa Estados Unidos y que se creía que iba a ser un vuelo tranquilo y sin novedades, pero es azotado por una súper tormenta eléctrica. Los pasajeros entran en pánico sin saber que les depara. Pronto notarán que algo aterrador y siniestro forma parte del vuelo amenazando a todos a bordo. La caída del avión y el terror abordo es eminente y un aterrizaje de emergencia una alternativa riesgosa.

Cato
Cato tiene 19 años, vive en el conurbano bonaerense junto con Rosa, su madre y su hermana Yenny que aún cursa la escuela secundaria. Las horas que debería estar trabajando para colaborar con su mamá en el sostén de la casa, las pasa con los amigos del barrio en largas sesiones improvisadas de freestyle, trap, rap y rimas. Ese es su mundo, esa es su pasión.

El Exorcismo
Cuenta la historia de una casa encantada en la Inglaterra de los años 30. Un reverendo, junto a su mujer e hija, decide mudarse a esta mansión consciente de que ésta oculta un terrible secreto.

El Exorcismo (The Banishing) - Trailer Oficial Subtitulado al Español -  YouTube

Despertar de la furia
H (Jason Statham) es el misterioso tipo que acaba de incorporarse como guardia de seguridad en una compañía de furgones blindados. Durante un intento de atraco a su camión, sorprende a sus compañeros mostrando habilidades propias de un soldado profesional, dejando al resto del equipo preguntándose quién es realmente y de dónde viene.

La Última Noche
Mientras el mundo se enfrenta al apocalipsis, un grupo de viejos amigos se reúne para celebrar la Navidad en una idílica casa de campo en Reino Unido. Incomodados por la idea de la inevitable destrucción de la humanidad, deciden afrontar la situación con tranquilidad, abriendo otra botella de Prosecco y continuando con la celebración… Pero, por mucho que quieran fingir normalidad, tarde o temprano, tendrán que hacer frente a la idea de que es la última noche de sus vidas.

Por Jorge Flores Inga

El actor de telenovelas, Andrés Wiese, y la reina de belleza e ingeniera de sonido Janick Maceta, estarían en pla de salidas y se cree que tendrían un romance juntos. Según se ve en las redes sociales, una cuenta de TikTok reveló algunas coincidencias entre Wiese y Maceta. Un usuario de nombre Riclatorrez de la plataforma de videos firmó que ambos personajes de la farándula no dejan de darse “like” a sus publicaciones, esto es una constante entre ellos y se siguen en todas sus cuentas personales. También se habla de un mensaje que “Ricolás” compartió en su red social, donde destaca la imagen de un leopardo, y es coincidencia con Janick, puesto que a ella le dicen la “pantera”. Además, los dos modelos le dieron “seguir” a una cafetería en Miami, lugar donde se habrían encontrado en EE. UU.

Otra coincidencia a tomar en cuenta es que el actor y la jueza de “Yo soy”, subieron una misma fotografía de un techo con globos, lo que hizo entender que ellos estaban juntos en dicha escena. Un reportero de Willax TV habló con Janick Maceta, para que explicase su relación con Andrés; sin embargo, evitó dar declaraciones, “ah, tú sabes que yo no puedo declarar para el programa ja ja ja. Estoy con otra casa, pero de todas maneras agradezco la atención de tu llamada. Ahorita estoy a punto de entrar al programa (Yo Soy) nuevamente. Agradezco mucho tu llamada, pero no puedo hablar contigo. Lo siento”, dijo Maceta. Pero, no dudó en expresar las cualidades actorales de Andrés Wiese: “Eh, bueno tiene talento claro”, finalizó.

 

Miss Perú Janick Maceta quedó segunda finalista del Miss Universo 2021
Janick Maceta quedó finalista y en segundo puesto del Miss Universo 2021.


El en el programa “Amor y fuego”, Rodrigo González, más conocido como Peluchín, expresó que es evidente una relación sentimental entre Andrés Wiese y Janick Maceta. “La no respuesta es ya una contundente respuesta. Si tú dices “no puedo hablar”, bueno, despierta interés, es Ricolás, hay muchas coincidencias, indicios, ella no lo niega. No se graban juntos, pero van a los mismos lugares. Tarde temprano, una historia tan vendedora y rentable como esa, no van a pretender que el secreto dure mucho tiempo”, expresó González en su programa.

El nombre completo de la modelo es Janick Alexandra Maceta del Castillo, es una modelo, ingeniera de sonido y reina de belleza peruana, quien representó al Perú con todos los honores en el certamen de Miss Universo 2020, donde quedó segunda finalista. Realmente fue un orgullo para nuestro país. Por su parte, Wiese debutó en la TV como antagonista de la telenovela “La pre” en 2008 junto al cantante Deyvis Orosco, pero lo que lo llevo a la fama, fue su participación en la serie de televisión “Al fondo hay sitio” en 2009, en el papel de Nicolás de las Casas.

Por Jorge Flores Inga

Los avistamientos de ovnis son constantes alrededor de todo el mundo. Muchos gobiernos no quieren aclarar el asunto, así haya videos que lo demuestren, o lo niegan por no saber dar una explicación adecuada. El término OVNI significa objeto volador no identificado, un objeto real o aparente, que no puede ser identificado por el observador y cuyo origen sigue siendo desconocido después de una investigación. En EE. UU. el Pentágono, anunció a última hora del martes la creación de un nuevo grupo que investigará la información que le llegue sobre la presencia de objetos voladores no identificados dentro de zonas de vuelo restringidas.

El grupo denominado Sincronización de Identificación y Gestión de Objetos Aéreos (Airborne Object Identification and Management Synchronization Group, AOIMSG) será el sucesor del equipo que antiguamente tenía esta labor pero, en esta ocasión, el Departamento de Defensa se sincronizará con las demás agencias gubernamentales “para detectar, identificar y atribuir los objetos de interés en el espacio aéreo de uso especial, así como evaluar y mitigar cualquier amenaza asociada a la seguridad de vuelos y a la seguridad nacional”.

 

A brief cultural history of UFOs, from secret Soviet weapons to alien  visitors | PBS NewsHour
Registro de un objeto volador no identificado.



Con la creación de este grupo, se entiende que un país de inmensa importancia como EE. UU., le llegué a prestar la atención debida a los miles de observaciones que existen sobre este tema; por ejemplo, como es de conocimiento en junio del año pasado hubo un informe del Pentágono en el que se incluían 144 observaciones sobre las que Defensa dijo no tener suficientes datos para determinar la naturaleza de los misteriosos objetos voladores, una razón más para llegar a una investigación más compleja y real. Con esto parará las especulaciones sobre si Washington reconocería la existencia de vida extraterrestre y el avistamiento de ovnis.

La subsecretaria de Defensa, Kathleen Hicks, expresó que la presencia de un fenómeno, como los ovnis, platillos voladores, o seres de otros planetas rodeando el cielo no identificado, es un riesgo potencial de seguridad de vuelo para las tripulaciones aéreas y, esto plantea posibles problemas de seguridad nacional que se debe prestar atención. Como sabemos, desde los años cuarenta, el ejército ha pasado todos los años tratando de desprestigiar los testimonios, y declaraciones de personas que vieron el fenómeno.

Todos deberíamos preguntarnos si estamos solos en el universo; por ejemplo, para consignar el número de planetas existes se debe poner un 1 seguido de 22 ceros. ¿Acaso todos estos planetas están vacíos? Debemos recordar lo que el científico Carl Sagan decía: “que solo la Tierra esté habitada es un increíble desperdicio de espacio”. Los diversos gobiernos ya están prestándole la atención debida a los ovnis, una atención que cada día nos llevará a entenderla mejor.

Boris Johnson en aprietos por fiesta durante cuarentena - El Men
Boris Johnson

Por Jorge Flores Inga

Boris Johnson, quien es el primer ministro del Reino Unido, confesó hoy que asistió a una fiesta en el jardín de Downing Street, en mayo de 2020, durante el primer confinamiento impuesto en el país por la pandemia.
Si bien es cierto, en su declaración, el primer ministro haya pedido “perdón de todo corazón”, este reconocimiento no deja de ser criticable porque las reuniones estaban prohibidas para esos momentos, y él había participado en una multitudinaria reunión en su residencia oficial, justamente en el primer aislamiento por coronavirus.

La sesión de preguntas al premier por la Cámara de los Comunes, dio resultado que Johnson justifique que “creía que era un evento de trabajo”, la reunión dada en aquel momento. También afirmó que, “debió haber enviado a todos dentro y debió haber encontrado otra forma de agradecer (su trabajo) al personal”, en vez de una reunión que podría traer contagios masivos.

En este contexto, ha indicado que no puede anticipar las conclusiones de la investigación abierta por las presuntas fiestas que han tenido lugar en Downing Street durante la pandemia, pero ha señalado que sabe que hay cosas que el Gobierno simplemente no hizo bien, por lo que ha asegurado que tiene que asumir su responsabilidad.



El Primer ministro Boris Johnson, no pudo negar sus acusaciones y finalizó su testimonio pidiendo “perdón de todo corazón” a la Cámara de los Comunes y a aquellas personas que no pudieron estar con sus seres queridos en aquel momento. También lamentó profundamente el sufrimiento de millones de personas durante la pandemia; así mismo, expresó que entiende la irá de la ciudadanía hacia su gobierno, puesto que las personas que deciden las normas de aislamiento, no las siguieron correctamente.

La gestión de Johnson una que recibe críticas constantemente por muchas incidencias de este tipo, como el 18 de diciembre de 2020, cuando regía otro confinamiento en Reino Unido, y el ministro celebró una fiesta a la que asistieron muchas personas. Las investigaciones continúan y la cabeza del ministro está en las manos de sus acusadores.

Por Jorge Flores Inga

El sol ya tiene un nuevo enemigo: la deliciosa uva. Un alimento que es rico en antioxidantes, en fibra, en hidratos de carbono de rápida asimilación; contienen vitamina C y entre sus minerales destacan el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio. De entre todos los alimentos, esta fruta es de gran importancia para nuestra epidermis. Algo que debemos siempre recordar en estas temporadas de calor intenso.

Las lociones bloqueadoras son las más importantes para cubrir la piel y así evitar las radiaciones solares, pero un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Barcelona y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en España, comprobó que algunas sustancias de la uva pueden reducir el daño celular en la piel expuesta a la radiación solar; y esto se da porque son cierto compuestos que tiene la uva que ayudarían a las células de la piel a protegerse frente al sol y sus poderosos rayos. Realmente interesante frente a este verano que se nos viene, donde los rayos ultravioletas cada vez son más peligrosos.

Huerto en casa: ¿Cómo cultivar unas jugosas uvas en maceta? | Gastrolab
Las uvas son una fruta que puede otorgar una protección ideal para la piel.

Debemos comprender que este estudio es serio e importante para toda la comunidad de la nutrición, y ha sido publicada en la revista especializada Journal of Agricultural and Food Chemistry. Para resumirlo un poco de que se trata, es que el estudio habla sobre algunas sustancias denominadas polifenólicas extraídas de la uva (flavonoides), que se encuentran principalmente en la piel (el hollejo) y las semillas; estos insumos van a reducir las posibilidades de que se dañen las células de nuestra piel, una piel expuesta a radiación ultravioleta, ya sean de onda larga (UVA) o media (UVB). Es gracioso que las iniciales de esta onda larga sea el mismo nombre de esta fruta, como para analizar las ironías de la vida.

Los profesionales, a cargo de toda esta investigación, sienten que el estudio tiene buenos resultados y consideran el desarrollo de nuevos productos para proteger nuestra piel ante los efectos del terrible sol, que cada año va en aumento. Por ello, se recomienda, el consumo constante de la uva en tiempos de verano, así como elegir protectores solares con diversos componentes derivados de esta fruta. Obviamente es de suma importancia que se corrobore la protección para ambos tipos de rayos ultravioletas: UVA y UVB.

Para entender mejor de estos efectos en la piel, los rayos UVA pueden atravesar el vidrio y penetran la epidermis con mayor profundidad. Son los responsables de producir el envejecimiento prematuro, las arrugas y las manchas. En el caso de los UVB, son los responsables del bronceado y no pueden atravesar el vidrio, pero el exponerte a ellos en exceso también puede ser nocivo. Nunca debemos olvidar que estos dos rayos pueden producir el cáncer de la piel. No cabe duda, las uvas son lo mejor para nuestra delicada piel, y si son ricas, ¿por qué no consumirlas ya?