¡A celebrar! En la mesa de todos los peruanos, junto a los platos más famosos de nuestra variada gastronomía, no puede faltar el cóctel que representa mejor al Perú: el Pisco Sour. El primer sábado de febrero de cada año se celebra el día del cóctel insignia del Perú, una bebida que forma parte de nuestra tradición moderna. Su sabor fresco, entre ácido y dulce, su espuma inconfundible que lo hace especial y, principalmente, su ingrediente estelar: el pisco, hacen que esta bebida sea única en el mundo. Pero, ¿y qué tal si le pones fresa?

Hoy te daremos la receta de este trago, pero con un ingrediente especial, la fresa. Y es justamente por ser una bebida deliciosa que, en el 2007 fue nombrada como parte de nuestro Patrimonio cultural. Así de importante es nuestro Pisco Sour. Ahora junta los ingredientes, prepáralos y ¡salud!

 

Ingredientes

3 oz pisco puro

3 oz jugo natural de fresa

1.5 oz jarabe de goma

0.5 oz jugo de limón

1 clara de huevo

6 cubos de hielo

1 fresa entera

Preparación

1.- Ponga a helar el vaso.

2.- Coloque los ingredientes dentro del vaso de la coctelera en el siguiente orden: hielos, pisco, jugo de fresa, jarabe de goma, jugo de limón y la clara de huevo.

3.- Bata la coctelera con ritmo durante 8 a 12 segundos.

4.- Sirva en la copa con la ayuda de un colador de gusanillo.

 

Decoración

Fresa entera

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El presidente de la República, Pedro Castillo Terrones, anunció hoy viernes, a través de un mensaje a la Nación, la recomposición del Gabinete Ministerial, luego del rechazo unánime a quien lideraba dicho grupo, Héctor Valer. Cabe mencionar que fueron solo tres días después de la juramentación de los ministros y después de una serie de cuestionamientos a varios de sus integrantes, sobre todo al jefe de ministros, por sus denuncias familiares, los que hacen que sea uno de los grupos de ministros que menos duró en la vida presidencial de Castillo.

El jefe de Estado, señaló en un mensaje bastante corto, «he tomado la decisión de recomponer el Gabinete Ministerial, y estos cambios se harán teniendo en cuenta la apertura a las fuerzas políticas, académicas y profesionales del país, y a que más allá de la forma de pensar o de ideologías, debemos apuntar a servir de la mejor manera al peruano de a pie que lucha día a día, al emprendedor que es el motor del país y a nuestras hermanas y hermanos del Perú profundo».

Además, se quejó de que varios de las personas que estaban muy cercana a su Gobierno, hoy declaren cosas en su contra.  «Rechazo que algunos exfuncionarios hoy formulen declaraciones irresponsables», dijo Castillo. Así también dijo que Valer había pedido hablar con el Congreso, «el presidente del Consejo de ministros solicitó el día de hoy al Congreso exponer la política general del Gobierno, sin embargo, el Congreso emitió su negativa. Invoco al Congreso de la República a priorizar los más de 20 proyectos que tienen en la Mesa Directiva».

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El aceite como enemigo de un mal mundial. Científicos de la salud, acaban de comprobar que un compuesto del aceite de oliva mata las células cancerosas sin dañar las sanas. Esto es un estudio de un Reporte Mundial de Cáncer de la OMS, ya que año tras año vienen siendo diagnosticados más de 14 millones de nuevos casos y más de 8 millones de muertes a causa de la enfermedad. Lo interesante es que luego de muchos estudios, ya se logró, gracias a los científicos, encontrar una inesperada herramienta, una formula contra el cáncer que proviene del aceite de oliva.

Los expertos e investigadores del Hunter College en la Ciudad de Nueva York, en Estados Unidos, han descubierto un ingrediente muy interesante dentro del aceite de oliva extra virgen. Este ingrediente se llama oleocantal, y es capaz de matar a diferentes células cancerosas sin dañar las células sanas. Luego de administrar este insumo a un grupo de células cancerosas dentro del laboratorio, el equipo descubrió que morían rápidamente, dentro de media a una hora.

Al hacer el experimento, se dieron cuenta que, este compuesto especial del aceite, atacaba a las propias encimas del cáncer, ya que la sustancia provocaba la ruptura de vesículas que contienen los desechos de las células. Llamadas lisosomas, son mucho mayores en las células cancerosas, pues contienen más desperdicios que las saludables. Cabe mencionar que el oleocantal no dañó las células sanas, esto quiere decir que es mucho mejor que una quimioterapia. Simplemente provocó que pausaran temporalmente su ciclo de vida, como si estuvieran dormidas. Al cabo de un día, retomaron su función normal.

Los científicos ahora pretenden administrar oleocantal a animales vivos para ver si disminuye tumores. Además, intentarán comprender por qué las células cancerosas son más sensibles a la sustancia que las saludables. Así como el aceite de oliva, hay otros alimentos que ayudan contra el cáncer, como el Brócoli, las zanahorias; por ejemplo, hay varios estudios donde han encontrado que comer más zanahorias está relacionado con un menor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, los frijoles, las bayas, la canela, los frutos secos, entre otros.

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España está de fiesta. Todos los ciudadanos españoles podrán volver a salir al aire libre sin mascarilla la semana próxima. Y esto gracias a una medida anunciada hoy que alimentó esperanzas del fin de la pandemia, en momentos en que varias regiones levantan restricciones debido a la mejora de los indicadores sanitarios. Luisa María González, funcionaria pública de 52 años, y que camina con mascarilla por Madrid, dice con respecto al anuncio. «Si nos dicen que nos la podemos quitar, ¡me la saco! Es una buena noticia porque soy de esas personas que les molesta el tapabocas”, confiesa.

Carolina Darias, la ministra de Sanidad del país europeo, explicó que el gobierno de Pedro Sánchez adoptaría este martes 8 de febrero, un decreto nacional  que va a eliminar la obligatoriedad de las personas de llevar mascarilla al aire libre. Está previsto que la medida entre en vigor 48 horas más tarde. «Cuando haya gente, probablemente me la voy a poner. Y si estoy en un sitio despejado, no», dice Alfredo Poves, un madrileño de 71 años, que «cruza los dedos» para que esta sea una señal de que la pandemia languidece.

La ministra también explicó que, «vemos como día a día todos y cada uno de los indicadores (sanitarios) van mejorando, como la incidencia del virus o la tasa de ocupación de camas de hospitales por pacientes COVID”. También recordó que el gobierno había dicho que la medida «iba a ser por el tiempo estrictamente necesario».

En los últimos días, desde varias regiones del país, que son competentes en materia de salud pública, se exigía el fin de esta medida, que irónicamente, por los tiempos parlamentarios, recién había sido validada por el Congreso de los Diputados el martes pasado. En los últimos días, varias regiones españolas han levantado las restricciones que habían instaurado ante ómicron. La turística región de Cataluña, por ejemplo, abandonó en enero medidas como el toque de queda y límites de aforo en restaurantes y recintos deportivos o culturales.

Cabe mencionar que es a partir del 11 de febrero en que reabrirán bares de noche y discotecas en la región de 7,7 millones de habitantes. Galicia (noroeste) permitió de nuevo el funcionamiento de lugares de ocio nocturno a finales de enero. También, a partir de este viernes, el País Vasco dejará de exigir el certificado sanitario para entrar a restaurantes y locales nocturnos.

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Buenas noticias. Enero y marzo, serán buenos meses en la economía peruana, pues podrían registrar un crecimiento de 2.7 %, estos datos son según proyecciones de la Cámara de Comercio de Lima (CCL). Cabe mencionar que las proyecciones para este primer trimestre del 2022 será un avance en los sectores de comercio y servicios, y estos grandes sectores son favorecidos por la suspensión del toque de queda y la ampliación de aforos.

El Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial (IEDEP) de la CCL, afirmó, por ejemplo, que solo el sector de comercio, podría expandirse 4.2 %, mientras que los negocios de servicios experimentarían un crecimiento de 3.1 %. Óscar Chávez, jefe del IEDEP, dijo que, “las medidas recientes del gobierno como la suspensión del toque de queda y la ampliación de aforos en centros comerciales, restaurantes, estadios y otras actividades de entretenimiento y cultura, van a dinamizar el consumo y, por ende, reactivar los negocios”.

Asimismo, este crecimiento positivo de un porcentaje de 2.7 podría replicarse en el segundo trimestre, es decir todo esto se proyecta, siempre y cuando se continúe la suspensión del toque de queda y la ampliación de aforos. Otro sector que también seguirá creciendo, son dos importantes sectores, como son el de minería e hidrocarburos, que se elevaría 2.9 % ante los altos precios de los metales y la demanda exterior.

“Este resultado significa una recuperación si se compara con similares trimestres del 2021 y 2020, cuyos reportes se mantuvieron en negativo debido a la pandemia”, indicó el experto. Otra cosa de la que se habló es con respecto al sector agropecuario, que también se espera una expansión de un porcentaje de 1.9 debido a su gran importancia como proveedor del sector comercio y servicios en toda la comunidad nacional.

Asimismo, se prevé que el crecimiento latinoamericano disminuirá hasta ubicarse en el 2.6 % en el 2022 y el 2.7 % en el 2023, a medida que se endurezca la política fiscal y monetaria, la demora en las mejoras en las condiciones del mercado laboral continúen y las condiciones externas se vuelvan menos favorables. El proceso de recuperación hacia los niveles del producto bruto interno (PBI) anteriores a la pandemia será desigual en la región y prolongado en algunos países. Las proyecciones elaboradas hasta fin de 2023 implican que, si se ponderan las cifras en función del PBI, la región de América Latina y el Caribe perderá terreno en el ingreso per cápita no solo en relación con las economías avanzadas, sino también con las de Asia oriental y el Pacífico y las de Europa y Asia central.

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Aumenta el número. La cifra actual de muertos en Argentina por consumo de cocaína adulterada en asentamientos cercanos a la capital federal se eleva a 23, mientras que 37 personas continúan  hospitalizadas tras haber consumido la misma sustancia, así lo informó a la AFP un portavoz del Ministerio de Seguridad de la provincia de Buenos Aires.

Veinte de los fallecidos son hombres y tres mujeres. Doce murieron en sus domicilios mientras que otros dos en la vía pública. Solo nueve decesos se registraron en centros de salud. Las edades de las víctimas van desde los 21 a los 58 años. De los internados en hospitales del Gran Buenos Aires (periferia), sólo dos están graves, bajo asistencia respiratoria mecánica, de acuerdo al reporte oficial de Argentina.

El principal sospechoso detenido, Joaquín Aquino (33 años), alias ‘El Paisa’, fue confirmado como un prontuario de narcotraficante por lo que ya ha sido expulsado del país argentino, por vender la droga adulterada que ya ha causado la muertes de más de 20 personas. Otros 12 sospechosos ya se encuentran arrestados y serán interrogados, según fuentes judiciales citadas por la agencia estatal Télam.

Unas 200 personas acudieron desde el miércoles a guardias hospitalarias con graves síntomas de intoxicación por una sustancia aún desconocida y usada para estirar el estupefaciente, indicó el ministerio provincial de Salud. Una madre que se identificó como Sandra, declaró a la AFP frente al Hospital Bocalandro: «Estoy aquí apoyando a mi hijo de 28 años, de todo corazón. Él es un buen hijo. Es obrero metalúrgico, pero es adicto. No sé cómo ayudarlo. Y vivimos muy cerca de donde venden la droga. Tenemos miedo que nos reconozcan».

«Hubiera sido una tragedia mayor«, advirtió el jefe de gabinete bonaerense, Carlos Bianco, si las autoridades no lograban confiscar unas 400 dosis de la cocaína adulterada en el asentamiento Villa Puerta 8 y casi 20 000 dosis en el barrio de Aquino. Las autoridades han admitido que aún no se determina cuál fue la sustancia empleada para procesar la cocaína, aunque se sospecha de «un opiáceo», según dijo el ministro de Salud bonaerense, Nicolás Kreplak.

Se eleva a 23 el número muertes confirmadas  por cocaína adulterada en Argentina

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La nueva adaptación de la vida de la princesa Diana, Spencer, llega a la pantalla grande del Perú y en esta nota te decimos la fecha exacta. Esta es una de las películas biográficas más esperadas, ya que se centrará en un momento muy especial de la vida de Lady Di, uno de los personajes más queridos en todo el mundo y que perdió la vida en un accidente automovilístico. 

La princesa es interpretada por Kristen Stewart, quien fue elegida por el director chileno Pablo Larraín. Su participación trajo comentarios negativos, sin embargo tras su estreno en Estados Unidos, las cosas han cambiado porque al parecer el resultado fue mejor de lo que se esperaba. El resto del reparto se completa con Timothy Spall (Escudero mayor Alistair Gregory), Jack Farthing (Carlos), Sean Harris (Darren McGrady), Sally Hawkins (Maggie), Jack Nielen (Príncipe Guillermo), Freddie Spry (Príncipe Enrique) y Stella Gonet (Reina Isabel II), entre otros.

El 3 de septiembre se vio por primera vez en el Festival Internacional de Cine de Venecia y posteriormente llegó a los cines de Estados Unidos y Reino Unido el 5 de noviembre. Contra todo pronóstico, los críticos celebraron la actuación de Stewart, así como también su vestuario, maquillaje y cinematografía. En Rotten Tomatoes cuenta con una aprobación del 85% y en Metacritic mantiene un puntaje de 78 sobre 100.

Princesa Diana de Gales junto a su esposo, el príncipe Carlos

La trama gira en torno a la semana crucial de Diana a principios de los años 90, cuando decide que su matrimonio con el príncipe Carlos no estaba funcionando y sentía que debía desviarse de un camino que la hubiese llevado a ser la reina en algún momento. La cinta mostrará tres días de unas vacaciones de Navidad en la Casa de Windsor en su finca de Sandringham en Norfolk, Inglaterra.

¿CUÁNDO SE ESTRENARÁ EN PERÚ?

El film ya se estrenó en parte del mundo, pero aún falta que llegue a algunos países de Latinoamérica. Uno de esos lugares es Perú. Su estreno está programado para el próximo 14 de febrero de este año. Hasta ahora, la caracterización de Stewart como la Princesa Diana fue uno de los puntos más aplaudidos de los adelantos salieron oficialmente de la cinta de Pablo Larraín.

 

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Esta tarde, una avioneta se precipitó cerca al aeródromo María Reiche, situado en el distrito de Vista Alegre, en Nazca, región de Ica. Como causa del accidente, al menos seis personas perdieron la vida producto de la fuerte caída de la nave de uso privado, así lo informó a Canal N. Las causas del accidente se encuentran siendo investigadas por la Policía Nacional y de la Corporación Peruana de Aeropuertos y Aviación Comercial (Corpac), organismo del Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC).

El accidente ocurrió cuando los pasajeros retornaban de haber sobrevolado las Líneas de Nazca. Las víctimas que deja el fatal hecho son cinco pasajeros y el piloto que conducía la avioneta. Los turistas que perdieron la vida eran procedentes de Estados Unidos, Holanda y Chile, ellos iban a bordo de la aeronave Cessna de la empresa Aero Santos, una empresa conocida por organizar sobrevuelos a las Líneas de Nasca y Palpa.

Hasta el momento, la Policía ha informado que se desconocen las causas que habrían originado la caída del vehículo de transporte aéreo y tampoco se han dado detalles de la empresa que se encargaba de ofrecer los vuelos en la zona.  Las imágenes difundidas muestran a los agentes policiales cercando la zona y apoyando a los bomberos que luchaban por sofocar el fuego producto del impacto de la nave aérea contra el pavimento.

No es la primera vez que ocurre un accidente de esta magnitud, en el año 2010 se hizo público un caso similar, en esa ocasión perdieron la vida siete personas, entre ellos, tres turistas chilenos, tres peruanos incluido un niño y el piloto de la nave. El aterrizaje estaba a cargo de la compañía Nazca Airlines, de matrícula OB-1117. La caída se produjo a la altura de El Mirador, en el kilómetro 424 de la carretera Panamericana Sur.

Anteriormente, ya se ha advertido las condiciones de algunas avionetas que transportaban a turistas que deseaban ver la zona, algunas de las quejas eran que las avionetas eran muy viejas y que no existen garantías de su adecuado mantenimiento. Otro aspecto es que el aeródromo no fiscaliza adecuadamente y las agencias de turismo no informan adecuadamente sobre el estado de las naves. Por estos antecedentes se pedía los pasajeros corroboren la seguridad  de los vuelos.

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El vocero de la bancada de Somos Perú Wilmar Elera, anunció esta mañana que su grupo político solicitará un plazo de 48 horas para que Héctor Valer renuncie a su cargo en la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), de este modo no esperar que acuda al Pleno a pedir el voto de confianza. Esto en medio de las denuncias que agresión familiar que recaen sobre el nuevo premier. 

El funcionario señaló en conversación con Canal N, que Valer tiene “un gran problema de credibilidad” y se trata de una persona misógina y con “fallas en la verdad”. Añadió que su bancada no avala ningún tipo de violencia contra la mujer, por lo que consideran pertinente su renuncia como cabeza del Consejo de Ministros, lo mismo que consideran otras bancadas que se han mostrado a favor de que deje el cargo de premier.

“Con esos antecedentes de ser misógino, de tener fallas en la verdad, de mentir con respecto al Opus Dei, realmente tenemos un gran problema con la credibilidad del primer ministro. En ese sentido, Somos Perú lo que va a pedir es que en 48 horas renuncie y no esperemos los 30 días para que vaya al Congreso a pedir el voto de confianza”, declaró Wilmar Elera.

“Nosotros consideramos que a la mujer ni con el pétalo de una rosa se le debe tocar (…) Nosotros no avalamos ese tipo de conductas (…) No nos merecemos un premier que nos traiga problemas, merecemos un premier que traiga trabajo”, agregó, para luego opinar que duda que el presidente Pedro Castillo tenga en mente una estrategia para disolver el Congreso, utilizando la “bala de plata” mencionada por Héctor Valer en una declaración durante una conferencia de prensa que brindó el pasado jueves.

“Dudo que se ponga a hacer una estrategia de esa naturaleza (cerrar el Congreso). Lo cierto es que le falta tiempo al presidente, a la hora que ha habido el nombramiento es posible que nadie de su equipo de inteligencia lo haya investigado y le haya informado sobre lo que podría pasar en un eventual nombramiento de esta persona. Allí parece que la inteligencia de Palacio de Gobierno no ha funcionado”, aseguró.

El parlamentario de Somos Perú manifestó estar de acuerdo con una posible incorporación de Roberto Sánchez como cabeza de la PCM porque se trata de una “persona de confianza” de Castillo Terrones: “(Roberto Sánchez) me parece muy bien, es un buen elemento, ha trabajado muy bien su Ministerio de Comercio Exterior, creo que podría ser una persona de confianza del presidente que iría al premierato”, precisó.

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